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#晒出你的中秋团圆饭#酸豆角炒鸡胗(2/6)
备料：鸡胗洗净，撕掉外面的脂肪和黏膜
酸豆角切小段；鸡胗切薄片，放料酒，老抽腌制10分钟；大蒜切粒，大葱切丝，姜切粒，干红辣椒切段
热锅，加入食用油，鸡胗片，大蒜粒，葱丝，姜粒，干辣椒，大火翻炒变色
加入酸豆角、蚝油、凉水，继续大火翻炒2分钟
锅中只有少许汤汁时，出锅
脆嫩鸡胗片，咸脆酸豆角，酸辣好下饭