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#舌尖上的乡村同款美食#刀把豆炒肉(11/13)
准备好所有食材。
刀把豆洗净切条，
泡凉水3天，每天早晚换一次水，
泡至变成黄色即可。
瘦肉切碎，加1勺生抽，一勺料酒，一勺食用油抓匀腌制10分钟。
锅中热油，放瘦肉炒至变色捞出备用。
泡好的刀把豆沥干水，放入锅中炒干水分。另起锅热油放刀把豆炒熟，
加一勺盐，
一勺白醋，
加入剁辣椒炒至入味，
加入瘦肉炒匀即可。
成品。
巨好吃下饭。