豆腐和皮蛋（去皮）切小块备用

锅里放入清水煮沸后，放入皮蛋和豆腐、姜片、白胡椒粉、料酒，继续煮沸后调小火，煮5分钟，最后放入香油，再根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味，用勺子拌匀后即可装碗，最后撒上葱花即可

成品图，忘记拍撒上葱花后的图片了，大家见谅