榨菜蒸蛋羹(
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准备鸡蛋和榨菜。
小葱花适量。
所用到的榨菜不需太多,夹一筷子即可。
鸡蛋打入碗内,加入少许盐,用筷子调散。
倒入半碗温水,充分搅拌均匀。
撇去表面的泡泡。
水开入锅。
表面扣上盘子,大火蒸十分钟,关火后再焖上五分钟。
时间到开盖。
表面放入榨菜。
撒上小葱花,开小火焖一分钟。
最后淋入酱油和香油即可。
成品。入口鲜嫩,爽滑下饭。