准备如上所需材料和1瓶伊利纯牛奶，无花果干切成月牙小块。
准备一个无油无水的小碗，盖上纱布，倒入姜末，然后包起拧紧用力挤压出姜汁，备用。
纯牛奶取200克，倒入一个小锅中，加入准备的土法红糖浆，边搅拌边加热至微冒泡，关火。
姜汁搅拌下，将加热好的牛奶以10-15厘米的高度冲入姜汁中，然后马上盖上静置3-5分钟。
时间到。检验姜汁撞奶成功与否的标准是能否支撑住一个勺子，赶紧放上，✌️，成功。
放入准备好的无花果干和枸杞，美美地完成啦，迫不及待要享用了！
质地非常之嫩滑，blingbling闪着水光，滑入口腔后一股甜润奶香涌入心头，然后是姜汁的微辛微暖，最后加上果干的咀嚼口感，味美又有趣，这个季节来上一碗，暖身又暖心，完美！
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