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蒜香鸡翅根(4/7)
准备食材6个鸡翅根，洗干净。
准备调料，生姜切丝，小米辣切丁，大蒜切丁
锅中放水、生姜片、半勺盐，煮熟
中大火，锅盖焖锅
开水煮开就可以出锅啦(๑°3°๑)，出锅之后，然后用凉水冲洗一下，使肉质更紧致一些。
凉水冲洗之后，用十字划刀把鸡翅根划一下，让鸡翅等会腌制的时候更入味。腌制的时候分别在碗中加入料酒、生抽、耗油、盐和砂糖、胡椒粉、香油，大概腌制个15到20分钟左右，即可。腌制好之后，锅中放油，然后把腌制好的放在锅中，两面煎黄。煎好之后放入之前的调料，生姜丝、小米椒以及大蒜丁，翻炒均匀。
出锅～(^з^)-☆