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黄花菜蒸滑肉(3/11)
黄花菜干。
用清水浸泡20分钟。
泡好的黄花菜。
猪肉切片。
放入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、蒜末、淀粉。
搅拌均匀后淋入花生油锁住水分。
黄花菜水沥干，平铺至盘内。
表面摊上腌好滑肉，大火入锅蒸15分钟。
时间到，表面撒上小葱花。
再淋入几圈香油即可。
成品。鲜嫩滑爽。