米线先用热水泡15分钟，猪里脊洗净切丁，用酱油腌制10分钟。咸菜，韭菜切断，番茄去皮后切丁，小米椒，蒜末，姜切好备用。

热油，先放蒜末，小米椒，姜丝爆香。放肉丁，煸炒，倒入适量酱油，料酒，炒到金黄色，再加入番茄丁，咸菜。炒2分钟后，倒入开水，加盐，放米线煮10分钟后。先尝一下，米线是否熟了。出锅前1分钟放入韭菜和豆芽。

开始嗦粉吧