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干煸苦瓜(0/11)
苦瓜切开，去瓤、去籽
切成薄片
清水淘洗，挤干水分
用盐腌制苦瓜五到十分钟
青椒切丝
开水中放少许盐，少许油，将苦瓜汆水
焯好后，放入凉水冰凉
倒入锅中，大火干煸
起锅烧油，加入线椒
放盐，倒入苦瓜煸
放入味精，出锅