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红烧大肘子(4/17)
准备食材，一个猪肘子洗净刮去表面猪毛备用
准备家里常有的香料和葱姜蒜备用
猪肘子放锅中，加适量葱姜料酒焯水去腥
高压锅中放入姜丝，加两勺甜面酱调味
加入生抽调味
加适量蚝油调味
加2勺老抽调味调色
加适量白糖调味
加入开水和香料包，高压锅上汽压1小时
装入炒锅收汁装盘食用
成品图
成品图
肥而不腻
软烂入味
色泽红润
好吃
成品图