五花肉切片

放锅里煎至两面金黄，盛出备用

锅里留一点油，放入冰糖炒至焦糖色，气泡密集，将肉放回国内，放姜片，葱结，八角，香叶，桂皮，再放两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺腐乳汁放一罐啤酒，盖锅炖40分钟，爱吃配菜，就加一些虎皮鸡蛋和虎皮辣椒