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熬猪油(4/5)
清洗好的肥肉，开大火加水熬煮，要用锅铲翻炒
出油后改大火为小火熬（小火就是气炉子最中间的那一坨小火）
熬到油渣变焦黄，飘在油表层，关火。可以捞油渣了
油渣
五斤肥肉可以熬三斤多油 板油也可以，不过要吃油渣的话肥肉会好些 不要问我为什么，问就是不知道 我也是第一次熬