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家庭版的东坡肉～好吃到爆～分享～(1/4)
步骤： 1. 将五花肉切成块状，先用开水烫一下，去除肉中的血水杂质
2. 锅中加入适量清水，加入生姜片，料酒，将猪肉块 放入锅中焯水，焯水的目的是去腥，焯水后将肉块捞出备用。 3.锅中加入适量生姜片，炒香后放入焯水后的猪肉块，翻炒均匀。
4. 加入适量料酱油、老抽，搅拌均匀，让猪肉均匀上色。 5. 加入适量冰糖，翻炒至冰糖融化。 6. 加入适量水，水量约为猪肉块的2倍，加入适量盐，煮沸后转小火慢炖。
7.慢炖大约1到1.5小时，炖至肉变得软烂入味，汤汁浓稠即可。