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家庭版的东坡肉~好吃到爆~分享~(1/4)
步骤: 1. 将五花肉切成块状,先用开水烫一下,去除肉中的血水杂质
2. 锅中加入适量清水,加入生姜片,料酒,将猪肉块 放入锅中焯水,焯水的目的是去腥,焯水后将肉块捞出备用。 3.锅中加入适量生姜片,炒香后放入焯水后的猪肉块,翻炒均匀。
4. 加入适量料酱油、老抽,搅拌均匀,让猪肉均匀上色。 5. 加入适量冰糖,翻炒至冰糖融化。 6. 加入适量水,水量约为猪肉块的2倍,加入适量盐,煮沸后转小火慢炖。
7.慢炖大约1到1.5小时,炖至肉变得软烂入味,汤汁浓稠即可。