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韭菜鸡蛋馅包子(
3
/7)
面粉+酵母冷水和面,1——2个小时面就发好了
案板上面揉面排气
下剂子,根据自己喜好确定大小
韭菜提前洗好控干水粉,切碎,鸡蛋碎提前炒好晾凉备用 ,加入麻辣鲜调料,食用盐,鸡精,炸号的葱花油,拌匀
万事俱备,擀皮开包
性质自己定,我报了饺子形状和蹄花包子
上锅包好的包子醒发15分钟,上锅蒸,上汽后15分钟(我是用了方太的蒸烤炸一体机,智能菜谱蒸包子键也是15分钟)出锅,再配上一碗热腾腾的小米稀饭,绝配呀