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红薯圆子银耳羹(3/11)
食材准备
银耳提前用水泡发。
在糯米粉中少量多次加入温水，搅拌成絮状后揉成团。
搓成小圆子。
放入开水中，煮至圆子浮起。
捞出放入纯净水里冷却，防止粘连待用。
红薯去皮滚刀切小块。
把泡发好的银耳连同水倒入锅中，大火煮开后转中小火，煮至银耳略微出胶。
加入红薯，煮约10分钟。
加入红枣、圆子、枸杞、红糖，搅拌均匀煮开就可以出锅了。
奶茶、饮品建议都换成它，这一碗吃起来更营养健康，口感很出色，卖相也是令人赏心悦目，这个时节吃它特别合适！