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#晒出你的中秋团圆饭#麻鸭炖萝卜(8/18)
先来个成品图
食材准备.半只麻鸭有2斤多一点，直接让老板切块，
冷水下锅，焯水麻鸭，水里放一点生姜，一大堆味达美花雕料酒，水开煮几分钟，捞出洗净沥水备用
洋葱大蒜生姜等等准备
热锅，放一点点花生油，小火，放入油多的鸭肉，慢慢煎出肥油
再放入所有鸭肉，继续煸炒，煎一下，直到鸭肉微微发黄，放入生姜大蒜洋葱大料，继续煸炒出香味
沿锅边放一大勺味达美花雕料酒
我用六月鲜零添加特级鲜红烧酱油上色
放一大勺六月鲜零添加特级鲜红烧酱油，煸炒上色
放适量味达美臻品蚝油
一点六月鲜生抽，快速煸炒一下，放适量冰糖
放适量开水，没过食材，大火烧开后小火焖一个小时
鸭肉基本软糯，放入萝卜，继续焖，直到萝卜软糯
萝卜软糯，喜欢辣的放小米辣，我还放了一只青椒，正好有西芹也放了一点点，快速煸炒一下，大火收汁
尝尝味道，根据自己口味微调
色泽非常诱人
出锅啦！
尝尝，鸭肉非常入味，没有一点腥味，萝卜咸中带一点点甜，好吃