米先泡发3.4小时 同时把香菇用盐洗净后 放清水泡发

牛肉、泡好的香菇和胡萝卜切丁（闺女不喜欢吃香菇 就切得比较细）热锅倒入适量食用油 下香菇翻炒片刻 放入牛肉丁继续翻炒后 放生抽、食用盐、蚝油、料酒、五香粉适量 再倒入胡萝卜丁炒香盛出 锅中放多点油 倒入泡好的米（米控一下水）开小火不停的翻炒 同时分几次加入泡香菇的水翻炒 等水彻底吸干 米也差不多熟了 这时加入盐、生抽、老抽调味上色

最后倒入之前炒好的料 拌匀。 饺子皮包之前 用擀面杖把皮擀薄点 这样皮薄陷多 好吃