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#舌尖上的乡村同款美食#油泼辣子(2/15)
准备两种干辣椒
炒至酥脆
炒好倒入碗里晾凉
花生米炒酥脆
炒好的辣椒和花生米用打粉机搅拌成粉状
放适量白芝麻
倒入少许陈醋，防止辣椒粉淋热油烧焦
搅拌均匀
洋葱，香菜，葱，大蒜，八角，香叶，桂皮放入锅里油炸
炸至微黄捞起
辣椒粉用热油淋第一次，激发香味
搅拌均匀
淋第二次，激发辣味
搅拌均匀
完成✅，可以做凉皮，凉拌。