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#舌尖上的乡村同款美食#不用揉面的茴香虾皮鸡蛋馅饼(9/20)
面粉放入盆中备用
加入清水
加入食用油（1勺）
搅拌成面糊醒发1小时备用
茴香摘好洗净控水备用
四个鸡蛋打散
起锅烧油，下入蛋液
鸡蛋炒熟
炒熟的鸡蛋放了盘中晾凉
虾皮洗净，控水备用
不用洗锅，用炒鸡蛋剩下的余油，将虾皮炒熟，晾凉备用
茴香切碎放入盆中，依次加入鸡蛋碎，虾皮，蚝油，食盐，胡椒粉，鸡精，食用油，搅拌均匀
在手套上涂上一层食用油，抓取一块面糊
放入面粉盘中，让面团裹上一层面粉
再将面团放在手掌中
放入菜馅，将四边面皮向中间包好捏紧
再将生坯放在面粉盘中，蘸上一层面粉 双手将其团圆，抖去多余的面粉
将生胚放入，预热好的平底锅中，全程小火烙制
一面定型后翻面烙至另一面（盖好盖子）烙至两面金黄后即可
最后上个成品图，不用和面就能烙制的，回香虾皮鸡蛋馅馅饼完成。感谢收看！