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Q弹红薯粉块(21/27)
准备一个杯子(我用的煮饭盛米的米杯)
装一满杯红薯粉
倒入一个碗里
继续接一满杯冷水(与装红薯粉同一个杯子)
水倒入装有红薯粉的碗里
用筷子搅拌均匀
红薯粉，水充分搅拌均匀后的样子
油锅烧热(我用的就是一般的铁锅) 油可以多放点，后面可以防止红薯粉粘锅(具体量就看个人把握了，多了也没事，红薯粉块也要搭配菜一起炒的，油放多了，炒菜时候油少放点就可以)
开中小火，倒入红薯粉液(确保倒入时候是搅拌均匀没有沉淀，我倒入之前会再搅拌一下)
用筷子快速搅拌红薯粉液
很快变成一坨坨的，很丑(丑没啥，好吃就行)
变成一坨坨后就不用筷子了，换锅铲，一定是干的。3用力压红薯粉饼，就像我们摊饼子一样
时而翻面，两面都要摊(用力压，受热均匀，加速红薯粉熟透)
看颜色知道已经熟透了
起锅放盘里摊凉(凉了会硬些，切块不容易粘刀。如果着急做菜热的切也行，只是有可能粘连)
摊凉后，我用的剪刀剪成一块块(大小不一没关系，反正都是熟的，炒菜时候加进去就可以)
我家小孩平时不爱吃胡萝卜，因为超市的胡萝卜没有胡萝卜的香甜味道。 给他弄的新鲜胡萝卜，他非常喜欢。 把胡萝卜刨成丝
梅条肉切片加点红薯粉，生抽
搅拌均匀备用
放猪油，大蒜爆香
爆炒肉片盛起来备用
继续放点猪油炒胡萝卜
放入炒好的肉片
放入切好的红薯块，一起翻炒
放入少量水，生抽，食盐爆炒
起锅
Q弹的红薯块胡萝卜肉片就炒好了 看到这个食谱的亲，希望你也能成功！