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#秋天的第一条挪威青花鱼# 照烧青花鱼(3/11)
用料:青花鱼柳两片,酱油2勺,料酒1勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,油少许,姜片数片。
将所有调味料倒入碗碟中,加2勺热水,搅拌均匀,备用。
青花鱼洗净,擦干水分,在鱼皮面切两刀。姜切片,备用。
锅烧热,刷油。
放入姜片。
放入青花鱼,中小火慢煎。
翻面,将两面煎出金黄。
倒入料汁,烧两三分钟。
待鱼片裹上酱汁,出锅装盘。
撒上芝麻。
成品