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茄子青椒牛肉包(12/13)
面粉和酵母混合一起，少量多次放水，揉成面团，静置发酵。
发酵到两倍大像这样有蜂窝即可
茄子去皮切成碎，加一勺盐，拌均匀，腌制20分钟
洋葱青椒切成碎，放盆里备用
锅里放油，放入牛肉馅，加十三香翻炒到变色
放入洋葱香葱碎，加生姜粉继续炒1分钟
加黄豆酱，蚝油，味极鲜和老抽，一点点盐
翻炒成这样即可
倒入盆里和彩椒碎拌均匀即可
发好的面揉开排气，切成小块，擀皮放一些馅，皮不能太薄，那样整出来不宣软
都包好放里面锅里，再二次醒发十分钟，蒸帘上涂一层薄油，不粘
开火上汽后大火25分钟，关火闷5分钟即可！
吃到停不下来！