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清香细腻，甜而不腻，绿豆沙，板栗馅料(3/6)
脱皮绿豆提前清水泡一夜，蒸熟，舀两勺，放入石臼里
放黄冰糖，口感比白糖好
用石锤慢慢击打
击打后，豆沙会漫出， 击打同时，张开左手，遮挡漫出的豆沙，防止掉落
随时挑出细小的绿豆皮
可以少量，反复地多击打几次， 细腻纯甜的绿豆沙就做好了。 石臼比破壁机更方便实用。