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椒麻鸡(5/6)
锅中放生姜。草果，八角，盐，煮一个小时捞出晾凉
鸡肉撕成小块儿。
花椒，辣椒段提前泡十分钟。
锅中倒油，放花椒，辣椒段，葱翻炒之后放盐，鸡精，味精，两勺老鸡汤。
做好的鸡放上洋葱，青红椒。
倒入刚炒好的料汁，抓拌均匀。