准备食材

1猪手煮开捞出浮沫过凉水后下锅干炒备用 2:小黄姜去皮切块干炒去水分 3:炒好的姜放入砂锅倒入甜醋和红糖煮开，倒入炒好的猪手炖煮一个小时+（喜欢软烂一些适当增加糖醋和红糖，炖煮的时间再久一些） 4:最后倒入去壳的熟鸡蛋继续炖三十分钟就好啦

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