#秋天的第一条挪威青花鱼#盐煎青花鱼(3/11)
青花鱼片,掐头去尾,富含深海鱼油,肉质紧实,鲜香肥美,首先将鱼清洗干净
去鳍,用厨房纸吸干水分
切成大小差不多大的小块,鱼皮上撒上盐、黑胡椒碎和柠檬汁
翻面也撒盐、黑胡椒碎和柠檬汁处理一次,放盆中腌制20分钟
将焯水后的西兰花,熟玉米粒和番茄摆放盘中
电饼铛上刷少许油,鱼块的鱼皮朝下
煎至鱼皮焦黄,翻面煎至两面金黄,鱼的两侧也煎至金黄
全部煎好放入盘中,再次撒上黑胡椒碎,挤上柠檬汁
口味脆嫩多汁,口感饱满丰富,鱼皮酥脆,鱼肉软嫩
大块肉,很少鱼刺,小朋友吃都可以吃
尤其趁热吃味道特别香