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香煎青花鱼(2/5)
用清水冲洗干净,用厨房用纸吸干水分,再用白葡萄酒
大蒜,黑胡椒粉腌制二十分钟
可以先将鱼皮上的薄膜去掉,这样腌制更入味
锅中抹一层油,放入腌好的鱼,最好先煎鱼皮,因为会出油(最好把腌鱼的蒜末清洗干净,不然容易糊锅)
煎至两面金黄即可,配上时蔬