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#秋天的第一条挪威青花鱼#蒜香干煎青花鱼(3/14)
食材。
挪威青花鱼剪去鱼鳍，去掉腹内黑膜，清洗干净。
放入盘子里，鱼皮朝上，倒入多一点的料酒腌制15分钟，能没过鱼肉的量，这样是为了去除鱼肉的腥味。
大蒜剥皮清洗干净。
腌制好的鱼肉用厨房纸擦干水分。
锅里不放油，鱼皮朝下开始煎鱼。
煎一会就能看到有油脂析出来。
煎好一面再翻过来继续煎，大蒜也一起。
最后两面金黄，鱼肉就煎好了。
两面都撒上海盐调味即可。
装盘享用吧。
鱼皮酥脆。
鱼肉鲜美。
来自大自然的美味，不可错过呀。