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虾仁鲜肉水饺(4/5)
第一步: 准备好食材猪肉末、胡萝卜、小香葱、姜,将其切碎;
第二步: 将腌制好的虾仁切成颗粒状和其它食材放在一起;
第三步: 调制陷料,参照视频,分别加入料酒、蚝油、胡椒粉、味极鲜、老抽、盐、花生油等调味品,均匀搅拌,静置20分钟左右;
第四步: 和面,和好面后静置一会儿醒面,然后揉面、分切、擀 皮、包馅;
第五步: 锅中煮开水下入水饺,再次开锅倒入少许清水,重复三次锅中水再次开起,水饺浮起来就是熟啦!