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茭白炒肉片 十月是吃茭白的好时节~(5/8)
120克的梅柳肉切成薄片,加入1小勺姜粉、1小勺盐、半勺花生油和1勺水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
买回的茭白去皮,白白嫩嫩的,洗干净,切成薄片备用。
备另外的配菜,都洗干净后,半个大红椒切丝,2根小葱切长段,3瓣蒜切成蒜片,一个小米椒切圈圈。
起锅热油,放入蒜片和小米辣爆香,再加入腌制好的肉片炒至微断生。
倒入茭白,加入1勺耗油、1勺生抽调味。
继续翻炒,炒至茭白变软入味,加入红椒丝和葱段。
最后翻炒均匀,关火。
装盘,一道清甜爽口,带着满满肉香的茭白炒肉完成!简直不摆了不摆了!米饭多加两碗!