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秋季干燥，做个雪梨马蹄糕，软糯好吃，清甜润肺(3/13)
准备好所有食材
锅中烧开水，放入50克西米，煮至里面还有小白点，关火，盖上锅子焖10分钟，完全透明为止。 然后过一遍凉水，再捞起沥干水分备用。
雪梨削皮，加入100ml清水榨汁过筛一遍，得出约200ml雪梨汁。
【调个雪梨浆】 100ml马蹄粉，100ml雪梨汁，100ml椰浆，搅拌过筛2次，得出生浆。
200ml椰浆，100ml糖煮开关火，
趁热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，
再混合剩余生浆，雪梨浆做好了。
【蒸糕】 蒸锅放入钵仔模具，放入粉浆，大概蒸8分钟左右。(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间看火力厚度调整！)
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
然后铺上煮好的西米
撒上桂花就可以了
椰香清甜，软糯细腻
全家老少都爱吃