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芝士挪威青花鱼鸡蛋卷饼(3/13)
准备好全部食材并处理干净。
青花鱼加入柠檬汁和海盐，黑胡椒粉拌匀静置10分钟左右；用厨房纸吸干水分，放入平底锅中煎至二面金黄取出，撕去鱼皮，用2把叉剔除鱼刺。（鱼刺一定要剔干净）
青花鱼用叉撕成一丝丝即可。
把全麦饼四周用牙签固定。（可以放入烤箱先定型后抽出牙签）
鸡蛋中加入少许盐调匀。
黄瓜切成小粒，小番茄一切二，一切准备就绪。
锅中倒入食用油烧热，倒入鸡蛋翻炒成小块，凝固后倒入黄瓜粒拌匀即可。
全麦卷饼中刷上番茄沙司，铺入鸡蛋黄瓜，再把青花鱼铺入，然后撒上芝士碎，放入小番茄。
烤盘送入预热好的烤箱，温度上火180℃下火160℃，烤12分钟即可。
取出烤盘。
香气四溢。
最后装盘，放入几片薄荷叶点缀一下，配上一杯流沙拿铁咖啡。
咬上一口，鲜香味美，还会拉丝，非常好吃。