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豆角炒牛肉(4/6)
牛肉切片泡去血水，放入生抽、盐、胡椒粉、小苏打、淀粉拌匀腌一个底味，再放入食用油拌匀，封住水分；
热锅凉油，放入切好的豆角炒至透明时，放一点盐；
少放一点水，调成小火，盖上锅盖，将豆角焖至熟透，盛出备用；
热锅凉油，放入花椒粉、牛肉炒至变色，放入蒜末、小米辣、老抽炒出香味；
放入炒好的豆角，调入生抽、黑胡椒、适量盐翻炒均匀即可；
来吧、吃饭～