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爆炒鸡心(8/9)
准备食材 如图所示
鸡心对半切开 洗净捞出备用
控好水分的鸡心依次放入 盐 十三香 蚝油 酱油 老抽 姜 葱 料酒腌制两个小时左右
起锅烧锅
油热下入腌好的鸡心
翻炒至汤汁浓稠的时候 放入少许酱油 看你腌制的颜色 如果颜色深 就不用放了
汤汁收干后放入圆葱 炒至断生
圆葱断生后加入孜然粒和辣椒粉 翻炒一分钟即可
做好了 装盘即可