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#本周热榜#卤煮茶叶蛋(4/8)
鸡蛋是老家拿来的，散养溜达鸡，蛋黄特别黄。
准备好了各种配料，鸡蛋洗干净备用。
茶叶是茶叶放的是家里存了好多年的普洱茶。
茶叶水煮开，放入生抽、耗油、老抽、八角、花椒、盐煮15分钟。
煮好的鸡蛋把皮打碎了，茶叶汤汁渗进去才更有味更好吃。
再煮15分钟关火，喜欢口味重的可以让它在汤里泡1个小时左右。
剥皮以后是这个样子的，汤汁已经完全渗入蛋清。
蛋黄微微有点咸，还有淡淡的茶叶味真是的好吃。