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肉食爱好者的天堂～德式香肠碱水包(1/4)
除黄油、香肠、酵母和酱料以外的原材料放入揉面桶揉出粗膜加入黄油和鲜酵母揉到面团光滑能拉出厚膜滚圆室温松弛20分钟左右 松弛好的面团分割10等分滚圆放冰箱冷藏松弛20分钟
松弛好的小面团擀成牛舌状翻面抹芥末籽酱放上一根徳式香肠包起来收口捏紧搓成2头尖尖的橄榄型室温发酵15分钟左右放入冰箱冷冻半小时
戴上手套把碱水按比例混合好，冷冻好的面包放入碱水中泡30秒捞出沥干排入烤盘割口 放入预热好的烤箱中烘烤18分钟左右就好啦！
烤好的面包看着就很诱人，喜欢的宝子赶紧做起来