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红烧毛豆鲫鱼(6/9)
先把鱼处理好，煎一下
准备姜蒜小米辣，这个鱼多点辣椒更好吃，不吃辣那就不放
中间的油炒香一下姜蒜小米辣，再加点豆瓣酱炒出红油，加入料酒
放入毛豆，翻炒均匀
加水，加老抽糖盐一点点醋
盖盖焖煮，大约10分钟
加上几段长辣椒段，再焖煮5分钟
准备出锅时候加香菜，最好新鲜的香菜可以切大段点，我这个是冰箱冷冻存放的，小了点，基本不影响味道
装盘开吃吧