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#晒出你的中秋团圆饭#酸汤肥牛(16/23)
牛里脊清洗干净，切成薄片，放入姜丝，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉抓拌均匀后，再放入适量的食用油锁住水分，抓拌均匀腌制20分钟左右！
准备一包酸汤肥牛调料！
把白菜洗净切成丝，千张清洗一下，切成条！
水开，把腌制好的牛肉焯水至断生，捞出控干水分备用！
蒜瓣切成小块，生姜切成丝。葱切成段，青红尖椒切成小圈儿备用！
起锅烧油放入姜丝，蒜瓣，葱段爆香！
放入酸汤肥牛调料炒出香味儿！
倒入适量的开水！大火煮开！
放入喜欢吃的配菜(我准备了孩子们爱吃的千张和白菜芯儿！)煮2分钟左右！
加入两勺白醋，增加一下酸度！
放入适量的盐和鸡精调味！
捞出放在大碗里！
把焯水后的牛肉放在酸汤里面再煮1分钟左右！
喜欢吃辣的朋友可以放一些青红尖椒！
倒在大碗里！
撒上葱花，淋上热油即可食用！
成品图
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