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高升排骨(4/17)
将排骨浸泡在清水中1小时,去除多余血水
将排骨捞出洗净,用厨房纸巾蘸干水分 起锅烧油,下入排骨,煎至两面金黄盛出备用
调个碗汁
先加入一勺太太乐宴会料酒
再加入两勺陈醋
加入黄冰糖
加入三勺太太乐立即鲜宴会酱油
再加入1勺太太乐宴会红烧汁
加入五勺清水,搅拌均匀备用
姜蒜切块备用
不用刷锅,利用煎排骨,剩下的余油,将姜蒜爆香
放入排骨煸炒
倒入碗汁
大火烧开,转小火炖煮45分钟左(排骨软烂,脱骨即可)(也可倒入高压锅中压制20分钟减少烹饪时间)
大火收浓汤汁
装盘撒上熟芝麻和葱花即可
然后上个成品图,高升排骨完成。感谢收看!