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越南春卷(2/12)
食材准备
鸡蛋打散成蛋液，平底锅刷薄油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
取出切成鸡蛋丝。
胡萝卜、黄瓜切丝。
小番茄切薄片。
牛油果切薄片。
芒果同样切薄片。
在盘子里铺上保鲜膜，抹一层纯净水防粘。
取一张春卷皮，放入纯净水里打湿5秒拿出，放在盘子里。
放入准备好的食材，胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为基底放在春卷皮下侧，虾仁放在上侧。
两边向内折起，再卷起来，表面点缀上少许白芝麻装饰。
同理制作剩下的三种口味，都是以胡萝卜、黄瓜、鸡蛋丝作为打底材料，把牛油果、芒果、小番茄放在上方就可以了。