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#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼(1/9)
挪威青花鱼虽然是冷冻的，但解冻非常快，
常温五分钟，肉质就会变微硬，在用水正反面冲洗一会就好，
改个花刀，加盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟，时间空闲也可以适当按摩下，
一定不要带水分，用厨房纸吸干，
净锅无油调小火，皮朝下放入青花鱼，
青花鱼油脂含量高达28%，也就是两分钟左右，油脂就出来了，
青花鱼肉质紧实肥嫩易熟，花纹清晰明显，全程不到5分钟，简单方便！
看这纹路，特别漂亮，简单摆个盘！
青花鱼一口下去是扎实的味道，咀嚼之后的口感略有嚼劲、鲜味十足。