准备好做苹果馅的材料，苹果一个，柠檬小半个，糖，盐，黄油和淀粉。淀粉另外拿小碗加入清水做成水淀粉备用。
芋头馅和紫薯馅配方一样，准备一个紫薯，四分之一个芋头，牛奶和炼乳。
小汤锅放入黄油，加热起泡后倒入苹果末，翻炒出水分。
翻炒到水分差不多快没有，加入准备好的白糖、盐，水淀粉，再挤入柠檬汁，最后翻拌下。
蒸好的芋头倒入一个大碗，用工具压成泥状，加入牛奶和炼乳，搅拌均匀，白嫩香甜的芋头馅完成。
紫薯步骤和芋头一样，先捣碎，再加入牛奶和炼乳，搅拌均匀。这次蒸的紫薯水很多，另外还加了一点淀粉，增加粘稠度。美丽好吃的紫薯馅也完成！
馅都做好了，开始做派啦。从冰箱取出手抓饼稍微放两分钟，用小刀切成如图的四等份。
每一份分别加入不同的馅料，然后卷起每个角包好。喜欢拉丝芝士的朋友，可以在紫薯馅和芋头馅里再加入奶酪粒，尝试不一样的风味。
平底锅加热，不用放油，直接将包好的派用中小火煎至两面金黄。
好看又好吃，不同口味可选择的手抓饼派就大功告成啦！软糯香甜，各有风味，怎么吃都不腻！
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