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荷叶饼(3/15)
500克面粉加入5克酵母粉，搅拌均匀
温水搅成絮状
和成面团，盖保鲜膜醒发
醒发好面团蘸碱水排气
面团多揉一会，搓成长条
分成大小均匀的剂子（比饺子剂稍微大一点）
擀成长舌形
一半刷油
对折
用刀从中间压出中心线
斜着压出花纹
做好的样子
都做好后放蒸屉，醒发10分钟
上锅蒸15分钟
出锅！配着扣肉或者京酱肉丝吃绝配！