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青椒鱼(9/10)
鱼切花刀，刀刀见骨，抹上盐和料酒
二荆条多点
将鱼洗净，沥干水，抹上淀粉
水里放姜葱，料酒，水开下鱼
盖盖小火煮10分钟
将鱼起锅
另起油锅，放菜籽油，猪油，炒香辣椒和蒜子，加水煮开，放盐，放水淀粉收汁，少量醋提香
将料汁淋在鱼上
加点小葱，非常嫩香
这样子