开火加点油先下茄子丁--提前洗干净去把改刀扔凉水里头过一下赶紧想办法往锅里捞那种
中火扒拉到茄们油润润了选择性往里拍蒜淋生抽给菜增香上色码底口
随手划拉两下淋小半碗水根据自己饭量往里扔米饭--常温冷藏冻得邦硬都可以灵活调整下水量和时间就好了
酌情扔上些肉夹馍里那种肉碎碎或者其它自带底口无甚怪味的熟肉制品丰富味道和口感
完事儿盖上盖中小火焖它三五分钟，听着水干估摸着茄熟饭回软了开盖温柔按压散怼上把葱花尖椒碎顺道尝味小心烫
欠火大翻翻缺啥补啥比如生老抽油盐，确认味道状态都挺满意就可以关火找盘往外挪随意欣赏两眼拿勺吃了
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