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古法鸡蛋茶(6/9)
食材 无菌鸡蛋1个|开水半碗 调味 胡椒粉1勺 香油少许|小鲜侣调味汁5克 用具 水壶
准备无菌鸡蛋1个(鸡蛋味甘、性平,归脾、胃经,有滋阴润燥之效,用它冲水喝能引火下行,滋养心气,非常适合秋冬);
碗中倒入开水先烫碗,这样碗就有了温度,再倒掉;
接着打入1个鸡蛋、挤入5克小鲜侣调味汁提鲜去腥(由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取,以更成熟的生物酶解技术,生成更易吸收的肽,提升人体对营养的吸收率);
充分搅打均匀后加1小勺胡椒粉(胡椒粉引火归元),(如果喜欢喝甜汤的,也可以加一勺白糖或者红糖);
冲入100度的开水烫熟蛋液;
淋入少许香油,搅拌均匀即可;
古人认为鸡蛋乃阴阳之体,其性平,归脾、胃经,用鸡蛋冲水喝能滋阴润燥、泻心火,非常适合秋燥时节给身体润一润;
加入了小鲜侣、胡椒粉,蛋汤喝着一点也不腥,入口鲜咸味美,记得用无菌蛋哦;