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爽脆弹牙的杏鲍菇(2/6)
食材如图，清洗干净准备好。
所有食材除全部切成大小合适的丁，杏鲍菇稍微大一点点。
五花肉丁小火煸炒出油，炒制金黄色，再放入姜粒，蒜粒炒香。
关键的一步来了，打出五花肉，留底油，倒入杏鲍菇炒干水分吸收五花肉的油脂，直到金黄色。
倒入其他食材，最后放入蒜苗粒，放入少许盐，2滴老抽(可不放)，炒出香气，一道美味就完成了，合理的运用，利用食材本身的特质，不用额外的油，更加健康美味哟～
出锅，开动～