海盐太妃糖(6/9)
除巴旦木以外的所有材料加入不粘锅中
小火加热
融化后开始搅拌
全程小火不停搅拌,有点耐心
搅拌成焦糖色,如果不会看颜色,准备一碗凉水把糖滴到水里是脆的就可以了
关火加入巴旦木
搅拌均匀
倒入铺好油纸的烤盘中
等到手的温度可以接受就可以切块了,一定不要等它凉透,如果切不动不要硬切,放到烤箱90度再加热一会就可以继续切块了