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清炖土鸡汤(3/3)
土鸡洗净斩件，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水两分钟，捞起用流动清水洗去血沫
把鸡肉放入炖盅，把所有的食材放入炖盅（红枣用剪刀剪小块去核）；放入锅中隔水炖一个小时，计时从水蒸气冒起时算起
一个小时后取出，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味